RIPASSO - TOCIA' 2019
Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore
I vigneti sono situati vicini a Verona dove esiste un microclima estremamente adatto alla coltivazione della vite. Le uve utilizzate sono Corvina veronese al 50%, Corvinone al 30% e Rondinella al 20%. Il vino viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. Dopo questo passaggio si affina in botti grandi e successivamente in bottiglia. Ne risulta un vino con sentori di marasche, lampone, tabacco e cuoio, tali da renderlo particolarmente intrigante, equilibrato e persistente.
Nome: RIPASSO - TOCIA' 2019
Tipologia: Borgonotta Antica 750 ml
Denominazione: Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore
Uvaggio: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella,
Zona di produzione: Vigneti pedocollinari della zona storica della Valpolicella
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino tendente al granato. Olfatto intenso, molto franco, con sentori di marasche, lampone, tabacco e cuoio. I sentori di uva passita tipici dell’amarone e provenienti dalle sue vinacce in cui è ripassato, rimangono come nota fruttata al palato, in tono più fresco e di facile beva, equilibrato e persistente.
Regione: Veneto